gli incordatori e l'arte dell'abbinamento

sottotitolo: il Barolo è buono ma la sogliola protesta

a volte mi sembra che ci sia un parallelo tra venditori/incordatori e venditori/sommelier di vino ed olio:

1. sommelier inglese: l'importante è la qualità del vino, l'abbinamento non è importante = la black code va su tutto
   
2. sommelier francese: l'abbinamento è importante, purché il vino e la cucina siano francesi = tale ottima corda si sposa benissimo su tale altro telaio
   
3. sommelier italiano: siccome abbiamo centinaia di vitigni (e cultivar di ulivo) e ricette locali l'abbinamento va ricercato cercando di esaltare al meglio il piatto, il vino e l'olio = cerco di capire che giocatore sei, che telaio usi, quali corde siano più adatte e a quale tensione
   

esempi gastronomici:

1. "il Barolo è buono ma la sogliola protesta"
   
2. olio toscano su ribollita toscana (che va bene, ma non è l'unico)
   
3. sulla mozzarella sembrerebbe sbagliato mettere un olio molto fruttato ma la caseina smorza l'effetto e quindi si può andare tranquilli con una Nocellara del Belice o con una Grossa di Cassano
   

voi che ne pensate...relativamente a corde o telai?
non vi scannate!!!

P.S.: non ho messo il topic in off-topic perché ritengo l'argomento tecnico (anche se ho usato paragoni con vino e olio...anch'essi tecnici)

Beh, per tecnicità siamo proprio in periodo!!
Io naturalmente sto dalla parte del sommelier italiano!!
Poi c'è l'incordatore Mario Monti che incorda coi residui di vecchie matassine e preferisce incordare racchette da badminton perchè costa meno!!

Simone, io non faccio testo, sai benissimo come la penso. Se sto partecipando allo sviluppo di un software specifico per la scelta con più parametri possibili...è perchè non sono un sommellier inglese (tra l'altro, i figli della Perfida Albione aborrono l'uso di termini gallici... )

Io sono sommellier!!! Anche se da qche anno non sono più iscritto all' AIS

@FedEx: complimenti per la conoscenza politica, alla tua età non è cosa da poco! ora che mi appresto a comprare una terza prince (anche se in un arco di 20 anni) devo pagarci il bollo in quanto grande possidente?
@Mario /Eiffel magazzie: beh, voi siete degli specialisti nel settore...italiano! Il post mi è venuto in mente perché certe volte i negozianti (forse per andare all'essenziale e non dilungarsi in inutili disanime) tendono a parlare, ad esmpio, di "rigidità di corda e di telaio" come parametro guida...ma il resto? se uno vuole approfondire dove sono i sentori di pomodoro, carciofo o quelli di frutti di bosco?...ehm ...volevo dire le caratteristiche di precisione, confort, spin, velocità, bilanciamento...?
P.S.: io invece sommellier olio AIS e assaggiatore regionale
P.S.2: mi è venuta un'idea, la prossima settimana, quando torno a Roma dal tour lavorativo, ti (magazzie) mando un PM

Grazie, grazie, ormai 'ste robe di politica ci vengono fuori dalle orecchie (per non dire altro... )!!

FedEx ha scritto:Grazie, grazie, ormai 'ste robe di politica ci vengono fuori dalle orecchie (per non dire altro... )!!

e sì...un rumore sempre più assordante che non si segue più il filo di un discorso costruttivo...tranne adesso che si capisce benissimo dove ci stanno portando
P.S.: per quanto riguarda il precedente periodo, dove anche lì sei ferrato, a me la Ford non mi è mai piaciuta molto, né Escort, né tantomeno Transit

Simoneshake ha scritto:

FedEx ha scritto:Grazie, grazie, ormai 'ste robe di politica ci vengono fuori dalle orecchie (per non dire altro... )!!

e sì...un rumore sempre più assordante che non si segue più il filo di un discorso costruttivo...tranne adesso che si capisce benissimo dove ci stanno portando
P.S.: per quanto riguarda il precedente periodo, dove anche lì sei ferrato, a me la Ford non mi è mai piaciuta molto, né Escort, né tantomeno Transit

Eh sì, meglio la farfallina di Belen...

Anche le racchette (e le corde) hanno i loro specifici terroir...

Per non parlare delle vintage.

Fedex viene da una zona che si fa per tradizione certa politica !!!
Io devo pagare il bollo supplementare anche sulle spedizione dall'UE !!!
Spiegatelo qui giù a miei concittadini delle rifondazione ( che per inciso alcuni di loro giocano ad uno sport nobile chiamato Tennis )...Che tristezza il Sud...

johnmcenroe96 ha scritto:Fedex viene da una zona che si fa per tradizione certa politica !!!

Simoneshake ha scritto:sottotitolo: il Barolo è buono ma la sogliola protesta

a volte mi sembra che ci sia un parallelo tra venditori/incordatori e venditori/sommelier di vino ed olio:

1. sommelier inglese: l'importante è la qualità del vino, l'abbinamento non è importante = la black code va su tutto
   
2. sommelier francese: l'abbinamento è importante, purché il vino e la cucina siano francesi = tale ottima corda si sposa benissimo su tale altro telaio
   
3. sommelier italiano: siccome abbiamo centinaia di vitigni (e cultivar di ulivo) e ricette locali l'abbinamento va ricercato cercando di esaltare al meglio il piatto........

se vuoi esaltare il top invece?

1. black code/nero d'avola/coratina
   
2. babolat aeropro drive+RPM Blast/cabernet sauvignon/moraiolo
   
3. dicci come giochi che poi ne parliamo (altezza, peso, tipo di gioco, stance utilizzate, anni, ...)