Abbinamento Perfetto (il giusto connubbio!)

Promemoria primo messaggio :

Pensate pure ad abbinare Racchette e Corde, abbinate pure scarpe e superficie dove giocate, abbiante pèure il completino, ma secondo me il miglior abbinamento è e resterà sempre questo:

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Pane forno a legna e mortadella 

francesco_jsb ha scritto:

drichichi ha scritto:

francesco_jsb ha scritto:


Non è che hai una o più marche di sardella da consigliarci ?

Marche? Fatta in loco, niente Marche

Certo, lo immaginavo, ma mica si può andare in Calabria solo per comprarla, vasetti di sardella ne ho anche visti tempo fa ma se tu conoscessi qualche azienda delle tue parti che la faccia bene e che la mandi in giro (online o negozi) non rischieremmo di prendere fregature, poi ovviamente non potrà essere buona come quella fatta in casa, ma almeno avvicinarsi

mi informo e ti faccio sapere di quella che è fatta qui ma distribuita fuori dalla  Calabria.

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 mie ero dimenticato delle zeppole 

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ti ho inviato messaggio

Visto, mi sembra giusto ringraziarti anche qui pubblicamente, anche per la velocità con cui hai risolto, sarà sicuramente buona (ovviamente prenderò quella piccante  )


P.S.  Te l'ho chiesto perchè vedendo la tua foto mi sono usciti vecchi ricordi, io l'ho assaggiata e mangiata alcune volte, non tante e l'ultima diversi anni fa, la migliore in assoluto l'avevo mangiata in un ristorante di Cirò Marina, non mi rifcordo se la chiamavano sardella o altro, sicuramente l'avevamo italianizzata in "bianchetto in salsa rossa"

francesco_jsb ha scritto:

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ti ho inviato messaggio

Visto, mi sembra giusto ringraziarti anche qui pubblicamente, anche per la velocità con cui hai risolto, sarà sicuramente buona (ovviamente prenderò quella piccante  )


P.S.  Te l'ho chiesto perchè vedendo la tua foto mi sono usciti vecchi ricordi, io l'ho assaggiata e mangiata alcune volte, non tante e l'ultima diversi anni fa, la migliore in assoluto l'avevo mangiata in un ristorante di Cirò Marina, non mi rifcordo se la chiamavano sardella o altro, sicuramente l'avevamo italianizzata in "bianchetto in salsa rossa"

Bianchetto è cucinato, la sardella è il "patè calabrese"

e ovviamente "di nulla" è un piacere condividere sport e "terzo tempo alimentare". PS c'è anche una birra prodotta in zona.

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


Cuccìa cosentina

interessante, da aggiungere ai piatti da provare...

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Frittole di Reggio Calabria

altra prelibatezza che mi piacerebbe provare

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Morzeddu ca pitta (Catanzaro)

questa se non sbaglio dovrebbe essere sempre a base di frattaglie, giusto? intrigante pure questa

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Mulingiani chini (Calabria)

melanzane ripiene? queste le fanno anche da noi, ripiene con carne, affettati, formaggio, pangrattato e alcuni ci mettono anche uovo

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Nduja (Spilinga)

questa io l'adoro, ogni volta che qualcuno (amici o parenti) vanno in calabria me ne faccio portare una scorta, è buonissima nel panino o sulle bruschette, con la pasta e una volta ci ho fatto un risotto che era uno spettacolo, solo per bocche resistenti però, ma per me che adoro il piccante (proprio ieri ho fatto l'ultimo travaso della mia piantina di habanero che pianto tutti gli anni) è taaaaaaaanta roba

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Patate Mpacchiuse (Cosenza)

la ricetta tradizionale prevede sia le cipolle che la pancetta?

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Peperoncini ripieni di tonno e alici (Crotone)

questi io li mangio come pillole, tempo fa li faceva anche mia mamma, ma dopo che un boccaccio da un litro pieno di questi è durato due giorni (e dopo la sua fatica per prepararli) non ne ha più fatti, duravano troppo poco in relazione al tempo e fatica che ci vuole per prepararli...
comunque la calabria è una terra che mi piacerebbe visitare in lungo e in largo, soprattutto di trattoria in trattoria 

Si avvicina ferragosto....

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a Ferragosto ... insalatona uova e tonno e... red bull sulla spiaggia più le ragazze ma, zero chitarre e falò
hola

mattiaajduetre ha scritto:a Ferragosto ... insalatona uova e tonno e... red bull sulla spiaggia più le ragazze  ma, zero chitarre e falò
hola

nooooooooooooooooooooooooooooooooo 

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strozzapreti funghi porcini e salsiccia

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spaghetti con bottarga

vuoi che continuo  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]???????????

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

strozzapreti funghi porcini e salsiccia

smettila...per questi potrei anche morire.

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penne con le cotiche

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] se hai il coraggio scendi!!!!!!!!!!!!!!!

questo 3d è come quando guardavo i film porno in pubertà...[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] banna tutti così non ci pensiamo più e buonanotte 

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] se hai il coraggio scendi!!!!!!!!!!!!!!!

più che il coraggio mi mancano tempo e soldi...vediamo se arrivo alla pensione, così scendo, mi abbufo, mi prende un infarto come minimo ma me la son goduta.

fa ha scritto:

drichichi ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] se hai il coraggio scendi!!!!!!!!!!!!!!!

più che il coraggio mi mancano tempo e soldi...vediamo se arrivo alla pensione, così scendo, mi abbufo, mi prende un infarto come minimo ma me la son goduta.

si inizia a piccole dosi